Imaginez : le soleil couchant sur les montagnes, le crépitement du feu de camp... et un repas savoureux qui vous attend ! Terminé les sandwichs fades et les rations désespérantes. Ce guide vous propose 5 recettes de camping faciles et rapides, parfaites pour les débutants, qui vous permettront de savourer des plats délicieux même avec un équipement minimal.
Organiser des repas en camping peut sembler intimidant. Manque de temps, d'espace et d'ingrédients frais... Mais avec une préparation astucieuse et des recettes bien choisies, vos repas en pleine nature deviendront un moment de plaisir et non une corvée. Découvrez nos 5 idées originales et faciles à réaliser.
Préparation avant le départ : organisation et équipement essentiel pour le camping
Une bonne préparation est essentielle pour des repas réussis en camping. Voici les clés pour optimiser votre liste de courses et votre équipement afin de gagner du temps et de faciliter la préparation des repas.
Liste de courses optimisée pour un séjour réussi
Choisissez des aliments non périssables, faciles à transporter et à préparer. Voici une liste d'idées pour 2 personnes sur 3 jours:
- 500g de pâtes (coquillettes, penne...), 250g de riz basmati à cuisson rapide
- 400g de haricots rouges en conserve, 200g de lentilles vertes en conserve
- 200g de saucisson sec, 150g de chorizo
- 2 poivrons rouges en conserve, 1 boîte de tomates concassées (400g)
- 1 oignon, 2 gousses d'ail
- Huile d'olive, sel, poivre, herbes de Provence, cumin
- 100g de fromage (Comté, chèvre frais), 2 œufs
- 200g de pâte à crêpes, Nutella ou chocolat en poudre
- 200g de quinoa précuit en sachet, 1 avocat
- Concombres, tomates (si possible, choisissez des variétés fermes)
Matériel indispensable pour cuisiner en camping
Un équipement léger et fonctionnel est essentiel. Voici une liste du matériel indispensable:
- Un réchaud à gaz compact (environ 1kg) et des cartouches de gaz.
- Une casserole (1,5L), une petite poêle (20cm de diamètre).
- Une planche à découper pliable, un couteau.
- Couverts réutilisables (cuillère, fourchette, couteau).
- Contenants hermétiques pour le stockage des aliments.
- Sacs congélation réutilisables pour une meilleure conservation.
- Une glacière avec des blocs réfrigérants (pour les aliments périssables).
- Allumettes ou briquet.
Pour une expérience plus authentique, envisagez un feu de camp comme alternative au réchaud. Cependant, assurez-vous de respecter les réglementations locales concernant les feux et de disposer d'un endroit adapté.
Préparation préalable pour gagner du temps sur place
Pour optimiser votre temps de préparation sur place, prévoyez une préparation avant le départ. Voici quelques astuces : pré-coupez les légumes (oignons, ail), préparez des mélanges d'épices, et pesez les ingrédients dans des contenants hermétiques. Vous gagnerez ainsi un temps précieux pour profiter pleinement de votre séjour.
5 recettes de camping faciles et rapides pour débutants
Paella express au camping (2 personnes)
Préparation : 10 min. Cuisson : 15 min.
Ingrédients : 200g de riz à cuisson rapide, 150g de chorizo coupé en dés, 1 poivron rouge en conserve coupé en dés, 400ml d'eau bouillante, huile d'olive, sel, poivre.
Préparation : Faire revenir le chorizo dans une cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajouter le poivron et le riz. Couvrir d'eau bouillante, saler, poivrer. Laisser mijoter 15 minutes à feu doux jusqu'à absorption complète de l'eau.
Focaccia gourmande au feu de bois (2 personnes)
Préparation : 5 min. Cuisson : 10-15 min.
Ingrédients : 1 pâte à pizza toute prête, 50g de tomates séchées à l'huile, 50g d'olives noires dénoyautées, herbes de Provence.
Préparation : Étaler la pâte sur une plaque à pâtisserie. Garnir de tomates séchées, d'olives et d'herbes de Provence. Cuire directement sur les braises du feu de camp (sur une grille) ou dans une poêle jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Salade de quinoa énergisante (2 personnes)
Préparation : 10 min. Cuisson : 0 min. (quinoa précuit).
Ingrédients : 200g de quinoa précuit, 1 avocat coupé en dés, 1 concombre coupé en dés, 100g de tomates cerises coupées en deux, jus de citron, huile d'olive, sel, poivre.
Préparation : Mélanger tous les ingrédients. Assaisonner avec le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Vous pouvez ajouter des herbes fraîches (persil, coriandre).
Soupe rapide au réchaud (2 personnes)
Préparation : 5 min. Cuisson : 15 min.
Ingrédients : 1 oignon haché, 400g de légumes en conserve (haricots verts, carottes, petits pois), 500ml d'eau, 1 cube de bouillon de légumes, 1 cuillère à café de cumin, sel, poivre.
Préparation : Faire revenir l'oignon dans une cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajouter les légumes, l'eau, le bouillon, le cumin, le sel et le poivre. Laisser mijoter 15 minutes à feu doux.
Crêpes au chocolat express (2 personnes)
Préparation : 5 min. Cuisson : 10 min.
Ingrédients : 1 pâte à crêpes (prête à l'emploi), Nutella ou chocolat en poudre.
Préparation : Cuire les crêpes selon les instructions sur l'emballage. Garnir de Nutella ou de chocolat en poudre.
Conseils et astuces pour des repas camping réussis
Pour une expérience optimale, voici quelques conseils supplémentaires qui vous aideront à gérer vos repas en camping et à éviter les désagréments.
Gestion des déchets responsable en camping
Minimisez votre impact environnemental en triant vos déchets et en utilisant des récipients réutilisables autant que possible. Ramenez tous vos déchets avec vous pour préserver la beauté des espaces naturels.
Conservation des aliments et sécurité alimentaire
Utilisez une glacière avec des blocs réfrigérants pour conserver vos aliments périssables. Placez-les au centre de la glacière et privilégiez les aliments les plus fragiles. Lavez-vous les mains régulièrement avant de manipuler les aliments et cuisez-les correctement pour éviter les intoxications alimentaires. Jetez tout aliment qui présente des signes de détérioration.
Adaptation aux conditions météorologiques
Adaptez vos recettes à la température ambiante. Optez pour des salades ou des plats froids lors de fortes chaleurs, et privilégiez les soupes ou plats chauds en cas de températures plus fraîches. Vérifiez la température de vos aliments régulièrement.
Avec ces 5 recettes faciles et rapides, et nos conseils pratiques, vos repas en camping seront un véritable moment de plaisir ! Bon appétit et bon camping !